Kun minä järjestän lasten synttärit osan 2..

No mieheni järjesti siis lasten syntymäpäivät ihan yksin koska löimme vetoa ettei hän selviytyisi niistä. Hän päätti järjestää juhlat kahdessa osassa ja ensimmäisestä osiosta selviytyi hyvin, mitä nyt tarjoilu oli hieman niukahko.. Näiden juhlien jälkeen hän kuitenkin ilmoitti että ei aio järjestää toisia juhlia koska synttäreiden järjestäinen on niin rankkaa. Minä siis voitin vedon ja kaiken lisäksi pääsin leipomaan ja järjestämään synttärit osan 2!!!

Itsekin kuitenkin päätin päästää itseni leipomusten suhteen tällä kertaa paljon helpommalla ja leipoa hiukan vähemmän mitä yleensä. Vaikeuksia tuotti tietysti valita kaikista ihanista leivontaohjeista ne mitkä pääsevät tarjolle meidän synttäreille. Päädyin tällä kertaa mahdollisiman helppoihin vaihtoehtoihin! Tällaisia tarjoiluja sain sitten aikaiseksi:

PS4-kakku

Poika sai synttärilahjaksi ps4-pelikonsolin ja sama teema näkyi myös kakussa :)

Poikani toiveen mukaan kakun pitää maistua kinuskikuorrutteelta joten tein väliin kinuskin makuisen täytteen ja sen lisäksi levitin väleihin vielä kondensoitua maitoa (sitä karamellisoitua)

Kinuskitäyte kakkuun

3 dl vispikermaa

1 pkt tuorejuustoa

1 tlk kondensoitua maitoa (karamellisoitu versio)

4-5 liivatetta

Liivatetta voi laittaa jos haluaa tai jos täyte vaikuttaa löysältä, itse en tällä kertaa laittanut ollenkaan. Hyvin pysyi kakku kasassa ilmankin!

Heppakakku

Tyttären toiveena oli mutakakuista koottu kakku, jossa ei saa olla päällä kermaa tai sokerimassaa, koristeena tietenkin hevonen :)

Päällystin kakun pinkiksi värjätyllä tuorejuustokreemillä ja päälle vielä keltaiseksi värjättyä valkosuklaata valutettuna, sekä karkkeja ja marenkeja

Tuorejuustokreemi

100g suolatonta voita

100g vaniljatuorejuustoa

1,5 dl tomusokeria

pieni pisara pastaväriä kuorrutteen värjäämiseen

Vatkaa pehmentynyt voi vaahdoksi. Lisää joukkoon tomusokeri ja lopuksi tuorejuusto. Värjää kuorrute haluamallasi värillä.

valkosuklaa-valumakuorrute

130g valkosuklaata

1,5 dl kermaa

(väriainetta)

Kuumenna kerma kattilassa, älä kuitenkaan kiehauta. Nosta kattila pois liedeltä.

Lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa. Sekoittele kunnes kuorrute on tasaista.

Jos kuorrute vaikuttaa tässä vaiheessa liian tönköltä valutettavaksi voit lisätä hieman kermaa vielä joukkoon ja tässä vaiheessa lisätään myös väriainetta jos haluaa. Anna kuorrutteen jäähtyä hieman.

Kun kuorrute on tarpeeksi jäähtynyt, kaada se pursotin pussiin. Leikkaa pussin pää auki ja aloita kakun kuorruttaminen kakun reunoja pitkin niin että kuorrute lähtee valumaan kakun reunoista alas päin. Voit pitää välillä pursotinpussia paikallaan niin saat eripituisia valumajälkiä. Kun olet saanut reunat kuorrutettua, voit levittää lopun kuorrutuksen kakun päälle.

Harmi kun en tajunnut ottaa tästä kuorrutusvaiheesta kuvia, no ehkä ensikerralla sitten!

Viinerit

viinerit ovat todella helppo tarjottava ja nämä menivät kuin kuumille kiville! Vain muutama oli jäljellä vieraiden lähdettyä. Tein siis helposti valmiista lehtitaikinasta, kolmeen osaan leikattuna ja päälle mansikkamarmeladia sekä vaniljakreemiä.

1 pkt lehtitaikinaa(torttutaikinaa)

1 kananmuna

1prk paistonkestävää mansikkamarmeladia

vaniljakreemijauhetta

(raesokeria)

(tomusokeria)

Levitä lehtitaikina levyt pöydälle sulamaan.

Leikkaa sulaneet lehtitaikinalevyt kolmeen osaan ja nosta ne uunipellille.

Voitele lehtitaikinapalat kananmunalla.

Valmista vaniljakreemi suhteella 1 osa vaniljakreemijauhetta, 3 osaa kylmää vettä. sekoita hyvin.

levitä lehtitaikinoiden päälle mansikkamarmeladia ja vaniljakreemiä. voit myös ripotella päälle raesokeria.

paista 10-15 min 225 asteessa

Kun viinerit ovat jäähtyneet, voit ripotella vielä tomusokeria päälle siivilän läpi.

Porkkanajuustokakku

porkkana-juustokakkua. Tätä olen halunnut kokeilla jo pitkään ja kyllä kannatti, tästä tuli uusi suosikkini, nam!

Porkkana-juustokakku

Ohje löytyy täältä:

https://www.kodinkuvalehti.fi/blogit/ruususuu-ja-huvikumpu/maailman-paras-porkkana-juustokakku-pellillinen-kakkua-riittaa

Täytetyt suklaamunat


Täytetyt suklaamunat oli todella helppo toteuttaa. Näissä kahta eri täytettä: oreo-täyte ja nutella-rahkatäyte. Nutella ja rahka eivät mielestäni toimineet yhdessä, ensikerralla vaihdan rahkan tilalle tuorejuuston.

Täytetyt suklaamunat

8kpl kinder suklaamunia

puolita suklaamunat. valmista täytteet.

Oreotäyte

1pkt oreokeksejä suklaatäytteellä (myös original käy)

100g tuorejuustoa

1 dl vispikermaa

Nutella-rahkatäyte

1 prk nutella suklaalevitettä

100g maitorahkaa tai vaihtoehtoisesti tuorejuustoa

1 dl vispikermaa

Vatkaa molempien täytteiden kermat vaahdoksi. Jaa kermavaahto kahteen purkkiin. lisää toiseen purkkiin tuorejuusto ja toiseen maitorahka. Murusta oreokeksit tehosekoittimessa ja sekoita murut tuorejuustotäytteen joukkoon. Lisää nutellaa oman maun mukaan maitorahkatäytteen joukkoon (itselläni meni vähän yli puolet purkista).

Pursota suklaamunien täytteeksi.

koristeluun nonparelleja tms.